A grande maioria das pessoas conhecem o preparo do café e até
arriscam a falar sobre o sabor do café, porém poucas pessoas conhecem os tipos
de cafés existentes no mercado, pois com este conhecimento é possível até
escolher o café ideal, de acordo com o preparo
O café é um
dos grãos mais importantes do mundo, pois esta bebida não está somente presente
na grande maioria das mesas das pessoas de todo o mundo, mas também foi um dos
protagonistas de grandes mudanças na economia de muitos países e um dos aspectos
mais importantes a saber são os tipos de grãos que existem no mercado, pois
cada tipo de grão possui as suas características. que definem o gosto da bebida
de cada povo e abaixo uma breve lista dos tipos de grãos mais comuns:
● Robusta Africana: è um tipo de café
que surgiu na África e que se caracteriza pela dureza do grão e é um dos mais
resistentes do mercado e possui um sabor único e é um pouco perfumado e pode
ter um teor de cafeina que pode chegar até a 4,5%.
● Arábica: um tipo de café que também é
dividido em sub grupos e que teve a sua origem na Etiópia e é um dos grãos mais
delicados para se trabalhar e tem um formato oval e possui coloração esverdeada
e o seu cultivo é feito em muitos países da América do Sul e da América Central
e o Brasil é um dos grandes plantadores deste tipo de grão, mesmo com os
diversos tipos de climas existentes no país.
● Blend: esta é a mistura de diversos
tipos de grãos, que possuem como objetivo fazer com que se tenha uma bebida com
sabor bem harmônico e para quem deseja uma bebida bem mais sofisticada, pode
optar por um blend que tenha somente grãos de café arábicos, porém na grande
maioria destas misturas blend, se usa os grãos de café robusta e arábicos
misturados, o que torna a escolha pelo grão ideal cada vez mais difícil,pois a
gama de sabores é muito grande.
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