O café é de qualidade sempre é produzido a partir de mudas
criadas em viveiros. Todas as mudas são um resultado de uma seleção cuidadosa
das melhores sementes, estas sementes geram como resultados sempre árvores
sadias e resistentes, automaticamente o produto final é de grande qualidade.
Como deverá ser feito o plantio para termos um café de
qualidade.
Para ter um café de qualidade, o plantio deverá ser feito em
espaços projetados para permitir um crescimento saudável da planta e um
trabalho de manutenção de todas as árvores, do solo e da sua colheita. Com isto
as áreas que são destinadas a lavoura sempre são as mais valorizadas possíveis
em cada região. Um ponto interessante a ser citado é que o café é uma das
culturas que mais emprega mão de obra no Brasil, e que exige dos usuários cuidados
durante o ano inteiro de cultivo.
A partir de dois anos depois do plantio, o cafezal estará
pronto para produzir frutos, e pode viver por 25 anos sendo que as suas maiores
safras acabam sendo as cinco primeiras sempre.
Toda a colheita no Brasil ocorre entre junho a outubro, o
que inclui as fases de colheita dos frutos das árvores, de transporte, secagem,
e ainda limpeza dos terreiros e mais o benefício ou seja, a remoção da casca e
do pergaminho e a separação das plantas por seus tipos.
Aqui no Brasil a grande parte dos produtores de café acaba
realizando as colheitas e retirando todos os frutos dos ramos ao mesmo tempo,
em um processo que é chamado de derriça.
Em países produtores da América Latina e Central como por
exemplo a Colômbia, a Costa Rica, a Jamaica, entre outros países, toda a
colheita é feita fruto a fruto.
Estes processos de colheita geram cafés com diferentes
qualidades e sabores. O Brasil por exemplo possui um dos melhores e mais
saborosos de todos os cafés do mundo, o país exporta ainda o seu café para
países no mundo inteiro. E os receptores adaptam os grãos criando suas
tradicionais bebidas conforme a sua necessidade.
Por isso é fundamental sempre que você possa tomar café,
costume apreciar os sabores e também os benefícios que a planta oferece para
você.
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